• Klare Tomatensuppe kaufen ➤ Klare Tomatensuppe 100% Bio kaufen

Klare Tomatensuppe kaufen – J.KINSKI

Klare Tomatensuppe von J.KINSKI, 100% BIO – 100% vegan – aus Deutschland! Klare Tomatensuppe oder auch Tomatenessenz – schwer vorstellbar. Und schwer herzustellen. Machbar ist es trotzdem. Mit viel Geduld und etwas handwerklichem Geschick bekommt man durchaus den Tomatengeschmack in eine klare Brühe. Wie das funktioniert, Hintergrundinfos zur roten Frucht und ihren Inhaltsstoffen und eine schnelle Alternative findet ihr in diesem Artikel.

Per se sind die Zutaten für eine Tomatenessenz die gleichen wie für eine klassische Tomatensuppe. Einzig die Zubereitung unterscheidet sich deutlich. Die Qualität der Früchte ist dabei entscheidend. Abgesehen von der Sorte Tomaten ist auch der Reifegrad entscheidend für das Geschmackserlebnis. Um qualitative Schwankungen zu vermeiden und Intensität zu gewährleisten kann man klare Tomatensuppe auch aus Dosentomaten oder getrockneten Tomaten herstellen. Diese stammen überwiegend aus südlichen Gefilden und sind damit auch in der Ökobilanz häufig nachhaltiger als Gewächshaustomaten aus den Niederlanden oder Deutschland. Wenngleich der Transport einiges an CO2 bedeutet, steht dies jedoch in keinem Verhältnis zur Bilanz der künstlich und mit viel Energie erzeugten Umgebung in den Gewächshäusern unserer Gefilde.

Klare Tomatensuppe online bestellen

✓ schnelle Lieferung ✓ top Preis / Leistung ✓ GRATIS Versand ab  70,- in Deutschland!

  • Sonnen Tomaten Brühe kaufen. Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO 6 x 525ml. Sonnen Tomaten online kaufen, BIO Tomaten Suppe, top Qualität schnell geliefert

    Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO VEGAN 6 x 525 ml

    35,94 

    1,14  / 100 ml

  • Bio Brühen 525 ml von J.Kinski online kaufen.

    J.KINSKI Brühen Alles oder nix

    35,94 

    1,14  / 100 ml

Klare Tomatensuppe – Herstellung der Tomatenessenz:

Klare Tomatensuppe – Herstellung der Tomatenessenz:

Zur Herstellung einer klaren Tomatensuppe Du brauchst vor allem 3 Dinge. Die Zutaten für eine Tomatensuppe nach deinem Geschmack, ein Seihtuch und Zeit, viel Zeit. Stelle die Essenz mindestens einen Tag vor dem Servieren her, sonst wird die Essenz nicht klar.

Ein Seihtuch, Mulltuch, Passiertuch, Koliertuch oder Käsetuch ist ein dünnes, weitmaschig gewebtes Tuch aus Baumwolle, das in der Küche zum Seihen sowie zur Käseherstellung verwendet wird.

Der Ablauf ist relativ einfach. Du kochst deine Tomatensuppe. Ein Rezept dafür werden wir dir am Ende des Artikels vorstellen. Anschließend musst du die Suppe klären und durch das Seihtuch lassen.

Schöpfe die Tomatensuppe in das Tuch. Die ersten Tropfen werden relativ schnell kommen, aber bis alles gut durchgetropft ist, dauert es ungefähr einen Tag. Decke also Schüssel und Durchschlag ab, stelle sie an einen kühlen Ort und übe Dich in Geduld. Du darfst auf keinen Fall versuchen, das Ganze durch Pressen zu beschleunigen – dabei würden auch feine Tomatenstückchen durch das Tuch gepresst und die Essenz würde nicht klar. Beachte, dass die Schüssel so groß sein muss, dass die austretende Flüssigkeit das Tuch nicht berühren kann. Die entstandene Essenz abschmecken und servieren.

Klare Tomatensuppe – Vorteile und Merkmale:

  • die klare Tomatensuppe von J.KINSKI / Sonnen Tomaten Gemüsebrühe / ist 100% BIO
  • diese klare Sonnen Tomatensuppe ist 100% vegan und herzhaft köstlich
  • die klare Tomatensuppe von J.KKINSKI ist, wie auch alle unsere anderen Brühen, ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • die Tomaten in der klaren Tomatensuppe bestehen zu 95% aus Wasser, enthalten Vitamine, Kalium und Spurenelemente
  • die klare Tomatensuppe enthält somit Vitamin A, B1, B2, C, E und besonders viele Wirkstoffe (Flavonoide) befinden sich in der Tomatenhaut
  • schonend hergestellt bzw. von J.KINSKI gekocht, bei 80° Celsius, 10 Stunden lang – das gibt unserer Tomatensuppe diesen herrlichen Geschmack
  • die klare Tomatenessenz ist ideal als Basis für leckere Gerichte oder um sie pur zu genießen
  • diese klare Tomatensuppe ist kalorienarm und trotzdem reich an Nährstoffen
  • die Sonnen Tomaten unserer Tomatensuppe sind regional und rein biologisch – aus Deutschland
  • diese Sonnen Tomaten werden kontrolliert gezüchtet um höchsten Qualitätsansprüchen genügen
  • die klare Tomatensuppe ist einfach zu erwärmen und sehr nahrhaft
  • diese klare Tomatensuppe / Tomatenessenz eignet sich mit wenigen Änderungen auch als Soße u. v. m.
Klare Tomatensuppe – die Vorteile und Merkmale der Tomatenessenz

Klare Tomatensuppe – Warum?

Zu festlichen Anlässen oder als optisches Highlight im Menu ist eine klare Tomatensuppe vor allem ein Hingucker. Die Kombination aus Aussehen und Struktur der Suppe mit dem intensiven Geschmack der Tomate sorgt für ein Aha – Erlebnis und Erstaunen. Essen mit allen Sinnen steht hier im Vordergrund.

Klare Tomatensuppe – und der Tomatenrest?

Der verbliebene Rest der Tomatensuppe ist zu Schade zum wegwerfen. Passiert ihn durch ein feines Sieb und ihr habt eine hervorragende Grundlage für Pastasauce oder andere Gerichte.

Klare Tomatensuppe – Clear Bloody Mary

Mischt eure klare Tomatensuppe bzw. geklärte Tomatenessenz im Verhältnis 3:2 mit Vodka und etwas Zitronensaft. Anschließend etwas Worcestershire Sauce und einige Spritzer Tabasco auf einen großen Löffel geben und diese Mischung langsam aufgießen. Selleriesalz und Pfeffer zugeben und mit einer Selleriestange und etwas Basilikum servieren. Der Hit auf jeder Party oder am Morgen nach der Party ;).

Klare Tomatensuppe – für Profis:

Die Essenz ist euch als klare Tomatensuppe noch zu trüb? Dann jetzt hier der letzte Tipp für die Profiköche unter euch. Trennt Eiweiß ab und schlagt es fast steif. Anschließend gebt ihr es zur Suppe und kocht diese vorsichtig auf. Das gerinnende Eiweiß bindet auch die letzten Schwebstoffe und kann mit einem Schaumlöffel abgeschöpft werden. Eure Essenz wird glasklar ohne an Geschmack zu verlieren. Die so entstandene Essenz eignet sich natürlich auch zum puren Verzehr oder mal ganz anders, in Cocktails. Schonmal eine klare Bloody Mary getrunken? Bereitet sie nach Rezept vor und gießt den Tabasco vorsichtig auf die Flüssigkeit. Ein optisches Highlight sondersgleichen.

Klare Tomatensuppe – für Profis

Klare Tomatensuppe – zum Selbermachen :

Zubereitungszeit: 24 Stunden | Rezept für ca. 1,5 – 2 l fertige Brühe

Klare Tomatensuppe – Zubereitung:

  • 6 große Dosen geschälte oder gehackte Tomaten
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 Bund frischer Thymian
  • 1 Chilischote (Mittelschiff)
  • 8 Wacholderbeeren
  • 3 TL Zucker
  • 3 TL Salz

Klare Tomatensuppe – Zutaten:

Knoblauch pellen und mit den Dosentomaten sowie allen Gewürzen in einem Topf etwa 30 Minuten aufkochen. Dabei umrühren und die Tomaten etwas zerquetschen um den Fruchtsaft austreten zu lassen. Anschließend ein großes Sieb in eine Schüssel hängen und mit einem Seihtuch auslegen. Die Tomatensuppe einfüllen und warten. Das Tuch keinesfalls quetschen sondern abdecken, an einen kühlen Ort stellen und etwa einen Tag warten. Essenz erwärmen und mit Kräutern oder Einlage servieren.

Mit unserer Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO VEGAN geht’s natürlich einfacher 🙂

Klare Tomatensuppe / Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO VEGAN – Nährwerte, Inhaltsstoffe und Zutaten:

Klare Tomatensuppe / Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO VEGAN – Nährwerte und Inhaltsstoffe:

Energie (kJ) Energie/Brennwert pro 100 ml:36 kJ/ 8 kcal
Fett:<0,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren:<0,1 g
Kohlenhydrate:1,8 g
– davon Zucker:1,8 g
Eiweiß:0,3 g
Salz:0,7 g
Portionsgröße:525 ml je Flasche

Klare Tomatensuppe / Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO VEGAN – Zutaten 100% BIO – allgemeine Produktinformationen:

Zutaten/Inhaltsstoffe: Wasser, Gemüse* 3,5% (Zwiebel*, Karotten*, Pastinake*, Knoblauch*), 1,5% getrocknete Tomaten*, 0,5% Tomatenpulver*, Steinsalz, Rübenzucker*, Thymian*, Rosmarin*, Balsamico* (Weißweinessig*, Traubenmost*), Chili
*aus kontrolliertem biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine
Allergene: keine
Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten.

Klare Tomatensuppe – J.KINSKIs Tomatenbrühe:

Euch ist die Herstellung der klaren Tomatensuppe zu aufwendig und langwierig. Da haben wir was für euch. J.KINSKIs Sonnen Tomaten Gemüsebrühe 100% BIO VEGAN besteht aus sonnengereiften italienischen Tomaten und schmeckt dementsprechend intensiv. Sie ist sowohl zum puren Verzehr, als auch zur Herstellung aller Rezepte geeignet, die Tomaten beinhalten. Ausschließlich BIO-Qualität und ein enorm aufwendiges und handwerkliches Herstellungsverfahren gewährleisten gleichbleibende und optimale Qualität.