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Winterliche Maronen Suppe

Winterliche Maronen Suppe

 

Zutaten für 2 Personen:

  • 525ml Pilz Gemüsebrühe
  • 50g Butter
  • 2 Schalotten
  • 200g Marone(n), gekocht, geschält
  • 200ml Sahne
  • 100ml Weißwein
  • Salz/ Pfeffer/ Muskatnuss

ZUBEREITUNG

  • Schalotten schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten hinzugeben und glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und den Wein verkochen lassen.
  • Maronen zugeben, die Pilz Gemüsebrühe angießen und zehn Minuten köcheln lassen. Sahne zufügen, mit dem Pürierstab glatt mixen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • In Schüsseln anrichten Schmecken lassen!
 

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