Super unkompliziert und dabei brutal lecker: Diese Ramen Variante bringt mit nur wenigen Zutaten das volle Umami Paket auf den Tisch. Geschmacksexplosion inklusive. Das perfekte Gericht zum Einstieg für Ramen Ersties ^.^
Zutaten für 2 Portionen:
- 525 ml Bio Ramen Knochenbrühe (Tonkotsu, Freilandhuhn oder Weiderind)
- 200 g Bio Hakubaku Ramen Nudeln
- 1 EL Bio Knoblauch Tare Würzpaste
- 1 TL Umami Salz
- 1 EL Bio Chiliöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 Ramen Eier (oder einfach weichgekochte Eier)
- 100g Shiitake Pilze, in Scheiben geschnitten
- 100g Babyspinat oder Pak Choi
- Sesam & Noriflocken zum Garnieren
ZUBEREITUNG
- Die gewählte Bio Ramen Knochenbrühe in einem Topf erwärmen und Knoblauch Tare Würzpaste mit dem Pürierstab einrühren.
- Eier 6 Minuten kochen, abschrecken & halbieren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Shiitake Pilze in einer Pfanne anbraten und mit Umami Salz würzen. Pak Choi kurz mitanbraten, Babyspinat kann roh dazu.
- Die Ramen Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in einem Sieb kräftig schütteln, bis sie leicht cremig sind.
- Die Nudeln auf 4 Schüsseln verteilen, mit heißer Brühe übergießen und die vorbereiteten Toppings drauf verteilen. Nach Geschmack noch mit Sesam und Noriflocken garnieren.
- Scharfmacher Tipp: 1-2 Spritzer Chiliöl hinzufügen!